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牛乳について２


それでは続きですが、じゃあ日本人に果たして牛乳が必要なのかという事です。

世界に住む人たちは、それぞれ、｢主食｣にしているものは違いますね。
それを体系的に分けると４つに分類できます。４大主食類型というそうです。
�機�米を主食とする農産物⇒東南アジア。日本、中国など
　　　　　　　　　　　　　　　　　温暖・多湿・多雨・土地は豊か。

�供�根茎植物と魚類の混合⇒ポリネシア・太平洋地域

�掘�雑穀を主体とする農産物⇒アフリカ・北南米

�検�麦と牧畜の混合⇒北アフリカ・中近東・ヨーロッパ
　　　　　　　　　　　　　　寒熱・少雨・乾・土地は貧。

＊　狩猟採取による⇒イヌイット・ブッシュマン


　乳糖分解酵素を成人になっても持っている人が多い地域

　　　　　ヨーロッパ北部・スカンジナビア半島・インド北部・中近東・マサイ族

　乳糖とはガラクトース（糖質）とブドウ糖の合成物で母乳を飲んでいるときだけ出される酵素で離乳するとなくなるのが、哺乳動物一般の生態です。WHOの調査で、離乳後もこの「乳糖分解酵素」を持ち続けているのがどんな人か２０世紀になってやっとわかってきました。それが上記の人たちで、これは麦と牧畜を主食とする地域の人と合致するそうです。WHOの調査では、これらの人が生きていくために、やもうえず牛乳が必要であった生物の中でも特殊な例であるといっています。

なのにどうして日本人は、牛乳・牛乳・乳製品というのでしょうね？
日本人に最適な食べ物は、もっとほかにあります。

　　　　　　ではまた

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コメント

No title

偶に乳飲料や乳製品が欲しくなります。
抹茶系なんて、牛乳混ぜてようが、豆乳混ぜてようが関係なく大好きです。
でも、中学生の頃は一日一本の勢いで空けていた牛乳も、今ではせいぜい数ヶ月に一杯飲むか飲まないか…。何だか珍妙な味がするのですよね。

リンク貼りましたので、ご報告です。よろしくおねがいしますね♪
2008/01/14 00:59 | ゆずりんご #OFzxPPmQ URL [ 編集 ]

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2008/01/14 00:32 | # [ 編集 ]

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